蒜泥白肉

1/10. 主材料：青瓜，五花肉。

2/10. 锅中注水上炉，加入4个八角和3块姜片。放入洗净的肉，一起将肉煮至用筷子能轻松插入就可以捞出来凉却。用水冲干净肉的黏物。

3/10. 将凉却的肉切成片。

4/10. 青瓜洗净切段，用瓜刨刨成片。

5/10. 将每一片肉都裹住一片青瓜。

6/10. 裹好后摆入盘中。

7/10. 将一颗大蒜切碎。

8/10. 放入一勺辣椒油。

9/10. 再放入两勺生抽，一勺醋和小半勺的香油拌匀。（咸度根据个人口味加减）