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卤海带

卤海带

Meggy跳舞的苹果41

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海带有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉。它所含的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用;海带还有御寒、抗癌防癌的作用和功效。海带的功能非常很多,一般人也能经常食用,但甲状腺功能亢进者还是忌食,以免加重病情。海带的做法很多。今天的这道卤海带借着五花肉的味道,使海带的味道和口感更加的浓郁。
主料
五花肉400克水发海带一片
辅料
卤料包一包适量大葱一根

卤海带的做法,共11个步骤

卤海带的做法图解1

1/11. 带皮五花肉洗净

卤海带的做法图解2

2/11. 切成大块

卤海带的做法图解3

3/11. 水发海带洗净,切成10分分左右长的宽片

卤海带的做法图解4

4/11. 凉水煮肉块,煮去肉中多余的血水

卤海带的做法图解5

5/11. 焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好

卤海带的做法图解6

6/11. 同入电炖锅中

卤海带的做法图解7

7/11. 加入适量的清水和少量盐,同煮2小时

卤海带的做法图解8

8/11. 好香的卤海带

卤海带的做法图解9

9/11. 再来一张

卤海带的做法图解10

10/11. 顺便卤了几个鸡蛋

卤海带的做法图解11

11/11. 也同样很美味

小窍门

卤料可以到超市调料货架选购,也可以自己搭配;卤制的时间可长可短,根据自己的口感需求来定时间;剩下的卤汤不要倒掉,可继续再卤几次,味道越来越好,还可以做为老卤汤来用;暂时不用的卤汤可过滤到其中的菜料,入冰箱冷藏或者冷冻保存,用时再回锅。
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营养信息

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  • 卤海带热量2032 千卡
  • 脂肪52.33 克
  • 蛋白质9.27 克
  • 碳水化合物0 克
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