韩式辣白菜

1/15. 白菜去掉外层不好的部分，分成四份。

2/15. 在大白菜根部层层均匀撒上盐，腌制一晚，我腌制了10个小时。

3/15. 这个时候白菜已经大量出水。

4/15. 将白菜用清水清洗，直到盐味很淡，挤掉水分，然后放在滤网里滤掉多余水份。

5/15. 糯米粉加半杯水，大概是165克左右，搅匀，然后用小火加热，至其成糊状，放在一旁晾凉。

6/15. 准备好其他配料。

7/15. 将配料菜切成小块。

8/15. 准备好虾酱和鱼露。

9/15. 配料表中，除辣椒粉和白糖外，其他配料放入料理机中。

10/15. 搅匀。

11/15. 再放入辣椒粉和白糖，搅匀。

12/15. 辣椒酱做好了。

13/15. 胡萝卜、韭菜和青葱洗净后切成段。

14/15. 和辣椒酱拌匀。