烧茄子

1/11. 准备好食材：圆茄子、猪肉、彩椒、生抽、葱姜蒜、淀粉、醋、白糖、九三鲜榨大豆油。

2/11. 茄子洗净切块、葱姜切碎、彩椒切块、猪肉切片、大蒜拍一下剁碎。

3/11. 茄子放在微波炉容器内放入微波炉高火加热6分钟。

4/11. 猪肉放点淀粉和生抽抓抓，取一个碗放入白糖、淀粉、生抽、醋、一半蒜末和清水勾兑一个碗汁。

5/11. 炒锅烧热后加入九三鲜榨大豆油，油热之后下入猪肉片煸炒。

6/11. 猪肉变色之后下入葱姜碎爆香。

7/11. 下入微波炉打好的茄子翻炒2分钟

8/11. 然后加入彩椒块翻炒几下

9/11. 加入适量盐翻炒均匀

10/11. 最后倒入勾兑好的碗汁翻匀