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1/7. 材料:香椿、面粉、鸡蛋调味:盐
2/7. 香椿取嫩芽部分洗净沥干。
3/7. 入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出,用凉水冲净后轻轻攥干水分。
4/7. 鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊。
5/7. 将香椿芽裹上蛋糊。
6/7. 锅置火上油烧至5-6成热,将香椿芽依次投入锅中。
7/7. 待稍微定型后翻面,炸至金黄色捞出,控油即可食用。
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