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1/8. 将虾头清洗干净,去掉虾头上的黑色的胃。
2/8. 用吸油纸吸取水分。
3/8. 锅中注入九三俄罗斯大豆油,下入花椒和八角。4 5
4/8. 炸出香味后捞出。
5/8. 油温降低至5成热的时候 ,下入虾头。
6/8. 小火炸制,虾头酥香后捞出。
7/8. 把炸虾头的油,倒入碗中,自然沉淀后倒入干净的小瓶中保存。
8/8. 虾头撒上一点盐即可食用。
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