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什锦素包子

什锦素包子

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QueeNa小厨娘

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主料
低筋面粉500克酵母8克油菜16棵
香菇10个胡萝卜1支大葱1段
辅料
温水37°C350毫升盐1勺香油1勺
蚝油2勺十三香1勺金标生抽1勺

什锦素包子的做法，共5个步骤

什锦素包子的做法图解1

1/5. 面和酵母混合，加入温水快速搅拌，发酵后排气，揉成型，待用

什锦素包子的做法图解2

2/5. 油菜香菇洗净，下开水中烫熟，立刻冷水降温 ，扭掉多余水分

什锦素包子的做法图解3

3/5. 胡萝卜切碎丝，热油大火炒熟，小神器，分分钟香菇和油菜就切好了和胡萝卜油搅拌在一起。

什锦素包子的做法图解4

4/5. 依次加入蚝油，酱油、十三香、盐、香油

什锦素包子的做法图解5

5/5. 陷活好了，面也发好了，开始包小包子??冷水蒸，水开后转小火12分钟！味道棒棒的

小窍门

1.油菜烫熟后一定要冷水降温，防止煮老
2.调料最后放香油
3.包子冷水下锅，大火烧开水后立刻转小火，12分钟，不要多，蒸快了 包子皮不够松软
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营养信息

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  • 什锦素包子热量1900 千卡
  • 脂肪2.62 克
  • 蛋白质17.25 克
  • 碳水化合物102.42 克
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