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冰皮月饼

冰皮月饼

味蕾淼芳

味蕾淼芳

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昨天才说不做冰皮月饼了今天又做了,只因为昨天试了一下100克的模子,感觉超好的这不今天又做了
主料
粘米粉50克澄粉25克
辅料
糯米粉50克白糖30克炼奶30克
玉米油25克

冰皮月饼的做法,共18个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/18. 准备材料了,亲袋子里的是抹茶粉、芒果粉,上面没写

冰皮月饼的做法图解2

2/18. 把白糖、牛奶、炼奶、玉米油倒在一起搅拌均匀

冰皮月饼的做法图解3

3/18. 把粉类到进入搅拌均匀,过筛静止半小时,我没有静止半小时就开始蒸了

冰皮月饼的做法图解4

4/18. 盖上保鲜膜上锅蒸半小时,不要用厚的碗或盆,那样蒸的时间要较长

冰皮月饼的做法图解5

5/18. 蒸熟搅拌均匀

冰皮月饼的做法图解6

6/18. 面粉揉团忘记拍了哈/偷笑取适量面团,放适量果粉我用的是抹茶、芒果的,揉成面团

冰皮月饼的做法图解7

7/18. 冰皮、红豆沙均分成50克一个,带颜色的我随便揪的,我用的100克的模子

冰皮月饼的做法图解8

8/18. 模子上粘上手粉,抖掉多余的粉,我用的手粉是昨天剩的,亲们少弄点糯米粉炒至微黄就好了,不建议放多手粉,宝贝们不喜欢吃上面的粉

冰皮月饼的做法图解9

9/18. 弄少量黄色冰皮铺满

冰皮月饼的做法图解10

10/18. 包豆沙的冰皮

冰皮月饼的做法图解11

11/18. 用虎口慢慢像上推,我发现我用虎口收口越来越好了/得意

冰皮月饼的做法图解12

12/18. 模子周们摸点手粉抖掉多余的粉,包好的冰皮稍微弄上点手粉不建议多,放进模具里

冰皮月饼的做法图解13

13/18. 放在桌面上下压不要太用力,漂亮吗

冰皮月饼的做法图解14

14/18. 绿色的

冰皮月饼的做法图解15

15/18. 绿色的

冰皮月饼的做法图解16

16/18. 成品

冰皮月饼的做法图解17

17/18. 成品

冰皮月饼的做法图解18

18/18. 成品

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量261 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质16.7 克
  • 碳水化合物144.7 克
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