主料 | ||
糯米粉65克 | 澄粉30克 | 炼乳40克 |
玉米油25毫升 | 粘米粉60克 | 白糖25克 |
牛奶200毫升 | ||
辅料 | ||
熟糯米粉适量 |
1/9. 将炼乳、牛奶和白糖倒入盆中搅拌均匀。
2/9. 再加入玉米油。
3/9. 加入糯米粉、粘米粉和澄粉。
4/9. 搅拌成无颗粒的糊状
5/9. 套上保鲜膜入蒸笼蒸15分钟。
6/9. 蒸好的饼皮。
7/9. 将饼皮放在硅胶垫上揉搓约10分钟,然后分成10等分,每一份压扁并包入一份绿豆馅。
8/9. 滚圆的冰皮月饼胚滚上熟糯米粉压模。
9/9. 压好的饼胚入冰箱冷藏后即可食用。