五仁自来红月饼

1/28. 花生、瓜子、核桃、杏仁、南瓜子、芝麻烤熟

2/28. 糯米粉炒熟

3/28. 花生、核桃、杏仁放入料理机稍稍打碎

4/28. 倒入大碗里，加入切碎的葡萄干、桔子糖等

5/28. 将适量植物油烧热后倒入馅里面

6/28. 加入适量的凉开水，成团不易松散即可

7/28. 糖，小苏打、麦芽糖放入大碗中

8/28. 倒入开水，搅拌均匀

9/28. 倒入玉米油搅拌均匀

10/28. 倒入面粉

11/28. 揉成团。

12/28. 放进面包机，启动和面程序

13/28. 我揉到了这个程度

14/28. 将面团分成四份，实在太大了，不好操作，只能分开操作。

15/28. 取其中一份用擀面杖擀成长方形

16/28. 擀好的面片两端向中间叠起

17/28. 再对折，做一个四折

18/28. 折好的面片横放在面板上，再次擀成长方形面片，再次做一个四折，做3至4次四折，直到面团表面变得非常光滑平整

19/28. 折叠好的面团再次擀开，从一头卷起

20/28. 分成等量大小的面团

21/28. 分好的五仁馅

22/28. 取其中一块面团，切面向上压扁

23/28. 包入五包入五仁馅

24/28. 用虎口慢慢向上推面皮

25/28. 收口向下，完成

26/28. 红曲粉加适量水化开，用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上

27/28. 放入预热好的烤箱。200度，中层，上下火30分钟，月饼表面变成棕红色即可