煎饼

1/10. 切葱末（一会儿放蛋汤里）

2/10. 切葱段（最后卷煎饼里）

3/10. 打鸡蛋2个（1人量）

4/10. 放面粉进去搅拌成糊，太干的话加适量水（脑补下冰淇淋化了干稀程度），然后少少少量盐，十三香，葱花进去，搅拌

5/10. 平底锅放少量油中小火，把蛋胡用勺子迅速倒进锅里使面糊薄薄一层平摊开来（油的量少到只要锅底全部都站上就可以）看上面面糊没有了，就翻面了。（从倒进去面糊到没面糊估计也就1分钟左右，很快的，不要离开）

6/10. 翻面后，马上倒油到锅底并开始晃动平底锅让煎饼各个地方都能占到油。油倒进去后煎饼马上会鼓起来。鼓起来后几秒后就出锅了

7/10. 出锅后放辣酱

8/10. 放葱丝

9/10. 卷起来