红烧排骨

1/16. 可能每个人喜欢的不一样的吧，我比较喜欢这种肉不是特别多的，这种超市比较多剔好的，菜市场都是肉多的不行的那种

2/16. 切成均匀的小段洗干净血水待用。。

3/16. 锅里上水，放入排骨，两块姜片，还有少许的料酒，去腥儿

4/16. 这期间提前准备好生姜片，葱段，桂皮，八角待用

5/16. 水开之后用温水冲去浮沫，控干水备用。。

6/16. 锅里上油，油大概五成热放入冰糖，，这期间一定要用锅铲来回搅动，这样不容易糊，要小火哦

7/16. 再放入控干水的排骨翻炒均匀，均匀的裹上糖色，

8/16. 倒入一勺料酒

9/16. 八角，桂皮，葱段，姜片儿

10/16. 加入没过排骨的开水，

11/16. 一勺醋，大火烧开之后转小火炖，炖大概三十分钟之后加入少许老抽，不能太多否则颜色太黑就不漂亮了

12/16. 再放入少许盐，不能太多哦，生抽老抽已经很咸了，接着炖煮

13/16. 汤汁差不多的时候转大火收汁儿

14/16. 出锅装盘后撒上少许白芝麻装饰就可以，看着这色儿，这汁儿，馋到你木有

15/16. 一大盘解决分分钟的事情。。。