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1/4. 葱、火腿切成小丁,鸡蛋打散
2/4. 锅内放油,加鸡蛋后,迅速搅拌,炒成细碎后盛出。
3/4. 留底油,放入葱花炒香,加入火腿细碎,翻炒至火腿微微发焦
4/4. 加入米饭和炒好的鸡蛋,迅速搅拌,炒至米粒能在锅中跳动,放入适量食盐,关火盛出。
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