红烧肉

1/7. 准备五花肉切丁;

2/7. 将肉下锅中翻炒2-3分钟，其中什么都不要放；

3/7. 翻炒出油不粘锅后，加入料酒翻炒2下盖上锅盖焖一会，开盖可以看见肉有一些焦黄而且香气扑鼻；

4/7. 在锅中加入水盖过肉，待水开后放入八角、桂皮，大火烧；

5/7. 待水烧至剩下一半时，加入生抽老抽和盐搅拌均匀后调中火烧；

6/7. 等水收干后就会听见噼里啪啦的油身了……此时就好了；