酱烧茄子

1/14. 茄子两个洗净备用。

2/14. 茄子切丁备用。

3/14. 自制蒜油

4/14. 锅底放烧热

5/14. 茄丁撒干淀粉

6/14. 过油。

7/14. 准备甜面酱

8/14. 香菜洗净切末。

9/14. 大料3个。

10/14. 茄丁炸制金黄捞出备用。

11/14. 锅底放少许蒜油放大料蒜未煸香。

12/14. 煸香后放面酱和炸好的茄丁煸炒放盐糖香油。

13/14. 出锅装盘放香菜。