充气南瓜饼

1/16. 准备好原材料。

2/16. 南瓜去皮切成小块。

3/16. 加入没过南瓜的水，放入微波炉高火八分钟至南瓜熟。

4/16. 将南瓜里多余水分过滤掉。

5/16. 将南瓜打成细腻的泥，如果没有搅拌机可以直接碾成泥，不过会稍微粗糙一点。

6/16. 加入糯米粉和糖。

7/16. 充分拌匀捏成团。

8/16. 分成20个小剂子，搓成圆球。

9/16. 均匀裹上白芝麻，注意白芝麻要用生的，不然油炸的时候芝麻会糊。

10/16. 再次按压搓一下，使白芝麻紧紧粘连在南瓜糯米球上。

11/16. 锅里加入足量九三鲜榨大豆油，烧到四成热改为小火。

12/16. 放入南瓜糯米球，用筷子不停拨动，使其受热均匀。

13/16. 等稍微定型后，用锅铲轻轻按压，按扁。

14/16. 等膨胀后再次按压，不要太用力。

15/16. 反复按压，直到膨胀到鼓鼓的，中间就成空心的了，出锅前大火炸一下，逼出油分。