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1/6. 茄子、尖椒、西红柿切块
2/6. 锅中放油
3/6. 油热后将茄子炸一下,炸至皮发皱,表面呈淡黄色,捞起控油备用
4/6. 导出多余的油,放入葱蒜炒香
5/6. 放入茄子辣椒西红柿翻炒几下,加入适量盐和酱油
6/6. 起锅盛盘
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