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榨菜鲜肉月饼

榨菜鲜肉月饼

小厨多芸

小厨多芸

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中秋节过去好久才想起相册里还有个月饼的菜谱没发,赶紧整理一下发起来??
主料
中筋粉200克糖粉20克猪油60克
70克猪油63克
辅料
低筋粉135克榨菜50克猪肉200克
黑胡椒2克2克酱油1茶匙

榨菜鲜肉月饼的做法,共23个步骤

榨菜鲜肉月饼的做法图解1

1/23. 面粉分别揉成一个水油皮,一个酥皮

榨菜鲜肉月饼的做法图解2

2/23. 水油皮分成20克一个,酥皮10克一个的小剂子

榨菜鲜肉月饼的做法图解3

3/23. 拿一个水油皮擀开

榨菜鲜肉月饼的做法图解4

4/23. 中间放入酥皮剂子

榨菜鲜肉月饼的做法图解5

5/23. 像包包子一样包好

榨菜鲜肉月饼的做法图解6

6/23. 盖上布醒发10分钟

榨菜鲜肉月饼的做法图解7

7/23. 榨菜切小丁,猪肉剁成肉泥

榨菜鲜肉月饼的做法图解8

8/23. 放入调料搅拌均匀

榨菜鲜肉月饼的做法图解9

9/23. 拿一个剂子擀开

榨菜鲜肉月饼的做法图解10

10/23. 擀成牛舌状

榨菜鲜肉月饼的做法图解11

11/23. 从一头向另一头卷起

榨菜鲜肉月饼的做法图解12

12/23. 再次擀成牛舌状

榨菜鲜肉月饼的做法图解13

13/23. 再卷起

榨菜鲜肉月饼的做法图解14

14/23. 中间按一下

榨菜鲜肉月饼的做法图解15

15/23. 两边尽量往中间靠拢

榨菜鲜肉月饼的做法图解16

16/23. 擀成饺子皮状

榨菜鲜肉月饼的做法图解17

17/23. 放入榨菜肉馅

榨菜鲜肉月饼的做法图解18

18/23. 像包子一样包好

榨菜鲜肉月饼的做法图解19

19/23. 进炉前盖上章,180度25分钟

榨菜鲜肉月饼的做法图解20

20/23. 出炉啦~??

榨菜鲜肉月饼的做法图解21

21/23. ??????

榨菜鲜肉月饼的做法图解22

22/23. 好吃看得见,酥的掉渣~??

榨菜鲜肉月饼的做法图解23

23/23. 有一种美食值得捧在手心~

小窍门

这个月饼皮配方无论换任何馅料烤出来都挺好的。
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营养信息

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  • 榨菜鲜肉月饼热量1169 千卡
  • 脂肪200 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物114.17 克
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