主料 | ||
中筋粉200克 | 糖粉20克 | 猪油60克 |
水70克 | 猪油63克 | |
辅料 | ||
低筋粉135克 | 榨菜50克 | 猪肉200克 |
黑胡椒2克 | 盐2克 | 酱油1茶匙 |
1/23. 面粉分别揉成一个水油皮,一个酥皮
2/23. 水油皮分成20克一个,酥皮10克一个的小剂子
3/23. 拿一个水油皮擀开
4/23. 中间放入酥皮剂子
5/23. 像包包子一样包好
6/23. 盖上布醒发10分钟
7/23. 榨菜切小丁,猪肉剁成肉泥
8/23. 放入调料搅拌均匀
9/23. 拿一个剂子擀开
10/23. 擀成牛舌状
11/23. 从一头向另一头卷起
12/23. 再次擀成牛舌状
13/23. 再卷起
14/23. 中间按一下
15/23. 两边尽量往中间靠拢
16/23. 擀成饺子皮状
17/23. 放入榨菜肉馅
18/23. 像包子一样包好
19/23. 进炉前盖上章,180度25分钟
20/23. 出炉啦~??
21/23. ??????
22/23. 好吃看得见,酥的掉渣~??
23/23. 有一种美食值得捧在手心~
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