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芦蒿炒肉丝

芦蒿炒肉丝

小惠子

小惠子

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我平时比较喜欢吃带点清香味的蔬菜,如芹菜、水芹、好菜,要算最喜欢的是芦蒿。前几年这里见的不多,都是亲戚从南京每次带很多斤给我们,捡好后放冰箱冷藏,一点点吃。如今这里也有卖,就不用带了。其芦蒿那种清香味很清新,吃了特别清爽。
主料
芦蒿适量
辅料
精肉适量生粉适量鸡精适量
适量料酒适量

芦蒿炒肉丝的做法,共8个步骤

芦蒿炒肉丝的做法图解1

1/8. 食材准备。

芦蒿炒肉丝的做法图解2

2/8. 芦蒿去叶、去老段,洗净切段,精肉洗净切丝。

芦蒿炒肉丝的做法图解3

3/8. 在肉丝内放入盐、料酒和生粉,搅匀待用。

芦蒿炒肉丝的做法图解4

4/8. 锅热油,放入肉丝滑撒,快速煸炒,捞出待用。

芦蒿炒肉丝的做法图解5

5/8. 锅热油,放入芦蒿,翻炒后。

芦蒿炒肉丝的做法图解6

6/8. 接着放入盐。

芦蒿炒肉丝的做法图解7

7/8. 继续煸炒几下,放入肉丝。

芦蒿炒肉丝的做法图解8

8/8. 煸炒至熟,撒入鸡精,翻炒装盘。

小窍门

1.煸炒芦蒿时,火要大时间不宜长。
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