紫薯冰皮月饼

1/13. 备齐材料

2/13. 做冰皮：糯米粉、澄粉、色拉油、白糖、纯牛奶倒入容器

3/13. 搅拌均匀

4/13. 过筛

5/13. 上屉蒸熟

6/13. 蒸好后搅拌降温

7/13. 糯米粉20g炒至变微黄成熟糯米粉备用

8/13. 蒸好的面粉用保鲜膜包起来揉匀，紫薯馅、熟糯米粉备用

9/13. 均匀分成小剂子

10/13. 戴一次性手套包馅

11/13. 滚圆，装入模具，喜欢配色，在模具的顶端先压入紫薯泥，再装入冰皮月饼，按压紧实后挤出模具

12/13. 做好的冰皮月饼，冷却2-3小时就可以吃了。