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1/4. 先将蚝油,甜面酱,红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中。
2/4. 炒锅烧热,(要非常热,可以向锅中撒入少许的水滴,如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了),放入臭豆腐,不要动,等煎差不多一分钟左右后,晃动锅子,豆腐就会脱离锅底,一点都不粘锅。
3/4. 翻面,将两面煎至金黄。
4/4. 盛入盘中即可。
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