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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

演堃杨爸爸

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同样是一款九三花生油的菜品,请大家慢慢欣赏!~
主料
面粉400克
辅料
热水适量九三花生油50克面粉(油酥用)50克
生菜2棵稀释过得酱汁5勺鸡蛋2个

鸡蛋灌饼的做法,共21个步骤

鸡蛋灌饼的做法图解1

1/21. 面粉备好!

鸡蛋灌饼的做法图解2

2/21. 面粉里面倒入热水!先用筷子搅拌成絮!

鸡蛋灌饼的做法图解3

3/21. 揉成烫面团之后放置一边醒半个小时!

鸡蛋灌饼的做法图解4

4/21. 用到九三的花生油做油酥!

鸡蛋灌饼的做法图解5

5/21. 油和面的比例:1:1,调成油酥!

鸡蛋灌饼的做法图解6

6/21. 将醒好的面团分成大小差不多的圆剂子!

鸡蛋灌饼的做法图解7

7/21. 擀成厚饼状,放到手心里!

鸡蛋灌饼的做法图解8

8/21. 放入做好的油酥!

鸡蛋灌饼的做法图解9

9/21. 捏起来收好口,然后放到一边醒十分钟左右!

鸡蛋灌饼的做法图解10

10/21. 擀成饼!不要太薄,也不能太厚,大约五六毫米就行!

鸡蛋灌饼的做法图解11

11/21. 平底锅抹油,放入饼,大约烙一分钟左右,就翻面!

鸡蛋灌饼的做法图解12

12/21. 翻过来之后,自然而然就会鼓起一个大泡,然后用筷子弄出一个小口!

鸡蛋灌饼的做法图解13

13/21. 倒入鸡蛋液(事先打散),烙一会儿之后翻个面,烙好了盛出即可!

鸡蛋灌饼的做法图解14

14/21. 然后抹上稀释后的酱,放入生菜就可以了!

鸡蛋灌饼的做法图解15

15/21. 成品欣赏!

鸡蛋灌饼的做法图解16

16/21. 成品欣赏!

鸡蛋灌饼的做法图解17

17/21. 成品欣赏!

鸡蛋灌饼的做法图解18

18/21. 成品欣赏!

鸡蛋灌饼的做法图解19

19/21. 成品欣赏!

鸡蛋灌饼的做法图解20

20/21. 成品欣赏!

鸡蛋灌饼的做法图解21

21/21. 成品欣赏!

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营养信息

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  • 鸡蛋灌饼热量1464 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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