主料 | ||
面粉400克 | ||
辅料 | ||
热水适量 | 九三花生油50克 | 面粉(油酥用)50克 |
生菜2棵 | 稀释过得酱汁5勺 | 鸡蛋2个 |
1/21. 面粉备好!
2/21. 面粉里面倒入热水!先用筷子搅拌成絮!
3/21. 揉成烫面团之后放置一边醒半个小时!
4/21. 用到九三的花生油做油酥!
5/21. 油和面的比例:1:1,调成油酥!
6/21. 将醒好的面团分成大小差不多的圆剂子!
7/21. 擀成厚饼状,放到手心里!
8/21. 放入做好的油酥!
9/21. 捏起来收好口,然后放到一边醒十分钟左右!
10/21. 擀成饼!不要太薄,也不能太厚,大约五六毫米就行!
11/21. 平底锅抹油,放入饼,大约烙一分钟左右,就翻面!
12/21. 翻过来之后,自然而然就会鼓起一个大泡,然后用筷子弄出一个小口!
13/21. 倒入鸡蛋液(事先打散),烙一会儿之后翻个面,烙好了盛出即可!
14/21. 然后抹上稀释后的酱,放入生菜就可以了!
15/21. 成品欣赏!
16/21. 成品欣赏!
17/21. 成品欣赏!
18/21. 成品欣赏!
19/21. 成品欣赏!
20/21. 成品欣赏!
21/21. 成品欣赏!
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