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香辣烤鱼

香辣烤鱼

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这是老公的第一次下厨,超级赞!
老公从第一次去超市买鱼,到第一次烤鱼,全程独立完成,做的还像模像样的,哈哈,味道真的很棒耶!
主料
草鱼适量西兰花适量洋葱适量
土豆适量香菇适量木耳适量
适量花生米适量
辅料
辣椒油适量郫县豆瓣酱适量老干妈适量
适量适量大蒜适量

香辣烤鱼的做法,共8个步骤

香辣烤鱼的做法图解1

1/8. 草鱼两斤半左右,不用太大的,会不容易烤熟,鱼处理干净之后从中间对半切开,鱼背上片花刀

香辣烤鱼的做法图解2

2/8. 然后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制,一到两个小时左右

香辣烤鱼的做法图解3

3/8. 烤盘上铺好锡纸,把腌好的鱼放到烤盘上,200度上下火,烤30分钟

香辣烤鱼的做法图解4

4/8. 这时候准备配菜,随个人喜好,洋葱、土豆、西兰花、藕、香菇、木耳,都洗净切好,再用老干妈,郫县豆瓣酱,和辣椒油调一碗汁备用

香辣烤鱼的做法图解5

5/8. 锅里倒油,把配菜和调料一起翻炒均匀,炒至大概五六成熟

香辣烤鱼的做法图解6

6/8. 然后把炒好的配菜倒在烤鱼上,再继续烤十分钟,这样配菜的辣油就能渗到鱼肉里了,更加入味

香辣烤鱼的做法图解7

7/8. 烤鱼出炉后,撒上香菜、花生米,满满的配菜把鱼都盖住了

香辣烤鱼的做法图解8

8/8. 把菜拨到一边去,鱼皮都有些焦焦的了,味道超级赞!

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营养信息

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  • 香辣烤鱼热量2005 千卡
  • 脂肪31.84 克
  • 蛋白质38.18 克
  • 碳水化合物73.519999 克
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