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柠檬黄油沙司三文鱼

柠檬黄油沙司三文鱼

草月17

草月17

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在网上视频里看到外国厨师制作的这款三文鱼,材料简单,感觉清新很是喜欢
主料
三文鱼2块柠檬皮少许柠檬汁少许
大蒜末适量洋葱末适量柠檬1个
辅料
白葡萄酒适量黄油适量少许
黑胡椒粉少许面粉少许

柠檬黄油沙司三文鱼的做法,共14个步骤

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解1

1/14. 三文鱼肉涂抹上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻十分钟左右,不用加酒哦

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解2

2/14. 1个柠檬,榨汁。柠檬皮留下

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解3

3/14. 柠檬皮用盐洗净,剖去里层白色部分

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解4

4/14. 新鲜荷兰芹

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解5

5/14. 柠檬皮切丝,荷兰芹切碎

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解6

6/14. 腌制好的鱼肉扑上干面粉

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解7

7/14. 少许黄油热锅,把鱼肉放入锅,中大火快速把鱼肉煎至两面金黄,

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解8

8/14. 放盘子里备用

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解9

9/14. 锅热重新加黄油,下蒜末爆香,再加洋葱末爆香,倒入柠檬汁

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解10

10/14. 加入适量白葡萄酒

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解11

11/14. 再次加入适量黄油,化开

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解12

12/14. 加入荷兰芹碎,大火稍稍收紧汁。这就是柠檬黄油沙司了

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解13

13/14. 煎好的鱼肉上浇上沙司,再放上柠檬皮的丝作装饰

柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解14

14/14. 这个鱼肉的特点,外面有点脆,里面是嫩嫩的,微酸的柠檬汁里有黄油香味,但是一点不影响相互之间各自的味道。洋葱又有些许的甜味。。。。总之我自己很喜欢这道新学的菜

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营养信息

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  • 柠檬黄油沙司三文鱼热量434 千卡
  • 脂肪5.8 克
  • 蛋白质25.6 克
  • 碳水化合物26.81 克
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