主料 | ||
特一粉200克 | ||
辅料 | ||
红茶水120毫升 | 全麦粉200克 | 牛奶100毫升 |
酵母4克 | 食用油适量 | 白糖20克 |
盐适量 |
1/10. 红茶冲水过滤后备用。
2/10. 特一粉、全麦粉中放入酵母、白糖、牛奶和红茶水。
3/10. 和成面团,饧30分钟。
4/10. 放到面板上揉匀。
5/10. 擀成长方形薄片。
6/10. 撒上盐和油。
7/10. 从内测卷起来。
8/10. 切成每个40克的剂子。
9/10. 拿着两端向相反的方向扭成花卷。放入锅中,大火烧开蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
10/10. 出锅装盘,即可享用。