主料 | ||
水190毫升 | 高筋面粉435克 | 马苏里拉奶酪适量 |
火腿片适量 | 培根适量 | 什锦菜适量 |
黑橄榄适量 | 熟鸡蛋适量 | |
辅料 | ||
色素适量 | 橄榄油(和面用)26克 | 橄榄油抹盘用10克 |
盐5克 | 砂糖28克 | 披萨酱适量 |
即发酵母粉4克 |
1/18. 准备好食材。
2/18. 将水、油、盐、糖倒进面包桶。
3/18. 倒入高筋粉。
4/18. 中间放上酵母粉。
5/18. 启动和面程序。
6/18. 和好的面团分成3分,分别擀成面片(我做了3个披萨,不想这么多份量可以减半)
7/18. 将披萨盘抹一层橄榄油,放上面片,用手慢慢拉满盘子继续像上边的边缘拉,然后向下卷一个边,用叉子扎一些排气孔。
8/18. 饼皮上面继续刷一层橄榄油。
9/18. 刷一层披萨酱。
10/18. 铺上一层奶酪丝。
11/18. 放上什锦菜、培根、香肠,再撒一些奶酪丝。
12/18. 烤箱预热好后放入披萨,这是我第一个烤的,用了230度10分钟,后面两个用了180度时间15分钟。
13/18. 烤制过程中我们尽量避免开门,可以打开炉灯进行内部观察。
14/18. 鸡蛋选尖端的那头切掉一点做眼球。
15/18. 用少许色素将鸡蛋画成恐怖的眼睛。
16/18. 黑橄榄切成蜘蛛的样子。
17/18. 烤好的披萨出炉了,看起来金黄诱人。
18/18. 最后放上眼珠和蜘蛛就可以了。
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