龙眼酱

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最近山楂上来了，同往年一样，习惯做山楂酱。做着做着，来劲了，想尝试各种酱，于是乎……

龙眼酱的做法，共5个步骤

1/5. 把新鲜龙眼剥出来，去核。然后剁碎，或者料理机打碎，加半个柠檬汁一起打碎后倒入不锈钢煮锅。

2/5. 大火烧开转小火，加入白糖，煮的过程中时常搅拌防止粘底

3/5. 慢慢，酱色会变黄变深，更要注意搅拌

4/5. 直到差不多收汁颜色变成琥珀色，关火

5/5. 稍加冷却后装瓶。

喜忧参半的一款酱啊。我敢说不是大众口味。少部分人可能很喜欢，因为它太甜太甜了，尽管已经控制用糖，但龙眼本身就是糖分高比较甜的水果了。所以呢，好吧，反正不算太难吃，但永远不会超过山楂酱的热爱程度和它拥有的粉丝

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