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自制杨梅干

自制杨梅干

清水淡竹

清水淡竹

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六月杨梅盛产时,每年都会酿上一瓶杨梅酒,泡酒后的杨梅酒劲很大,往往会剩下来,巧手婆婆就会把这些杨梅做成杨梅干当小吃,酸酸甜甜的,又干净又好吃,今年我也学了一招,做好后的杨梅干还可以用来入菜,烧排骨,既减腻又增味。
主料
杨梅500克白糖250克

自制杨梅干的做法,共7个步骤

自制杨梅干的做法图解1

1/7. 泡酒后的杨梅滤去酒,放到一个罐子中。

自制杨梅干的做法图解2

2/7. 准备白糖,白糖的量根据个人口味添加,我大概是放了杨梅重量的一半。

自制杨梅干的做法图解3

3/7. 把白糖放进杨梅中,腌制一天,至白糖全部融化。

自制杨梅干的做法图解4

4/7. 腌好的杨梅放入蒸锅中蒸15—20分钟。(也可以把杨梅和白糖直接放在锅里煮)

自制杨梅干的做法图解5

5/7. 蒸好的杨梅放在帘子上晒干。

自制杨梅干的做法图解6

6/7. 晒好的杨梅干。

自制杨梅干的做法图解7

7/7. 酸酸甜甜的,很好的小吃,还可以用来做菜呢

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营养信息

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  • 自制杨梅干热量1120 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.9 克
  • 碳水化合物106.6 克
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