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香葱沙拉夹心面包

香葱沙拉夹心面包

吃好吃的喽520

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烤这个面包的时候葱香弥漫在整个家里,唯一不足的就是葱是新鲜的,烤出来有点儿焦了,不过丝毫不影响面包的好滋味~
主料
高筋面粉150克黄油10克白砂糖20克
鸡蛋1个沙拉酱10克香葱5克
辅料
酸奶100克食盐2克玉米淀粉25克
低筋面粉25克马苏里拉奶酪10克酵母5克

香葱沙拉夹心面包的做法,共27个步骤

香葱沙拉夹心面包的做法图解1

1/27. 先介绍夹心的做法。鸡蛋打入小锅中,搅散。

香葱沙拉夹心面包的做法图解2

2/27. 加入15g白砂糖。

香葱沙拉夹心面包的做法图解3

3/27. 25g的玉米淀粉。

香葱沙拉夹心面包的做法图解4

4/27. 继续加入25g的低筋面粉。

香葱沙拉夹心面包的做法图解5

5/27. 一小杯的酸奶。

香葱沙拉夹心面包的做法图解6

6/27. 搅拌均匀至无干粉颗粒。

香葱沙拉夹心面包的做法图解7

7/27. 将小锅加热,小火不停的搅拌至浓稠状态就可以了。

香葱沙拉夹心面包的做法图解8

8/27. 面粉放入面包桶中,对角线放盐和5g白砂糖,中间放酵母。

香葱沙拉夹心面包的做法图解9

9/27. 加入温水,开始和面,15分钟。

香葱沙拉夹心面包的做法图解10

10/27. 放入室温软化好的黄油,继续揉10分钟。

香葱沙拉夹心面包的做法图解11

11/27. 面团可以拉出来薄膜,放到温暖的地方醒发。

香葱沙拉夹心面包的做法图解12

12/27. 面团发酵至原来的两倍大小。

香葱沙拉夹心面包的做法图解13

13/27. 醒发好的面团揉一揉排气。

香葱沙拉夹心面包的做法图解14

14/27. 分成4个小圆球,松弛10分钟左右。

香葱沙拉夹心面包的做法图解15

15/27. 将面团擀成面片,放入馅料。

香葱沙拉夹心面包的做法图解16

16/27. 向下收口,包好,滚圆。

香葱沙拉夹心面包的做法图解17

17/27. 将包好馅儿的面团揉长,两端尖一点儿。

香葱沙拉夹心面包的做法图解18

18/27. 按压好的面包放到烤盘上,进行第二次发酵。

香葱沙拉夹心面包的做法图解19

19/27. 面包发酵至原来的1.5~2倍的大小。

香葱沙拉夹心面包的做法图解20

20/27. 随意的挤一些沙拉酱。

香葱沙拉夹心面包的做法图解21

21/27. 撒上香葱碎。

香葱沙拉夹心面包的做法图解22

22/27. 铺一层马苏里拉奶酪。

香葱沙拉夹心面包的做法图解23

23/27. 预热烤箱,放入面包,中层上下火170度,20分钟。

香葱沙拉夹心面包的做法图解24

24/27. 面包出炉啦~

香葱沙拉夹心面包的做法图解25

25/27. 自然放凉

香葱沙拉夹心面包的做法图解26

26/27. 准备开吃!

香葱沙拉夹心面包的做法图解27

27/27. 当第二天的早饭也不错~

小窍门

1.烤箱的温度一定要根据自家的来调节。
2.如果怕香葱在烤的时候变糊,那就在面包出烤箱后,撒点儿干香葱,一样可以~但个人认为那个干香葱没有香葱的味道浓郁。
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营养信息

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  • 香葱沙拉夹心面包热量884 千卡
  • 脂肪188.7 克
  • 蛋白质32.03 克
  • 碳水化合物178.5 克
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