玉米面鸡蛋饼

1/10. 鸡蛋一个，加盐打散。

2/10. 加入玉米粉和面粉。

3/10. 加大约100克水，搅成无颗粒，略稠的面糊。

4/10. 炒锅烧热，放一调羹油，将锅底润湿，小火。

5/10. 从边缘快速倒一圈。

6/10. 上下转动锅，让面糊能在锅底平摊开来。

7/10. 轻晃炒锅，面饼底下熟了会自动分离，只需要用锅铲将边缘没有刷到油不易分离的轻轻铲开，就能将正块面饼轻松铲起。

8/10. 翻一个面，两面都煎一下。煎烤至两面都有一点点焦就好了。

9/10. 做好的饼。这一份料我煎了3张饼，一个人吃足够了。