法式蛋挞

1/18. 挞底材料：黄油：30克、糖粉：20克、盐：0.3克、奶粉：1克、鸡蛋：8克、低筋粉：50克

2/18. 挞汁材料：鸡 蛋：1个 、幼砂糖：20克、牛 奶：80克、淡奶油：25克、香草香精： 少许

3/18. 制作过程：1.先制作挞底，黄油自然软化后加糖粉，奶粉和盐一起搅拌拌匀

4/18. 加入鸡蛋液一起拌均匀

5/18. 再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团

6/18. 打好的甜面料包上保鲜膜，（按扁包起来方便操作）放冰箱冷藏至面团稍微变硬了

7/18. 取出面团，取一个小面团放进模具里

8/18. 用手慢慢按开，按均匀，去掉多余面团，捏好放冷藏冰箱待用

9/18. 接着制作挞液，将细砂糖，牛奶，淡奶油和香草精倒一起搅拌均匀

10/18. 加入打散的鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀

11/18. 用面粉筛过滤一下拌好的挞液

12/18. 10.冷藏冰箱里的挞底取出，将过滤好的挞液倒入八分满

13/18. 11.间距的放烤盘上，烤箱上下火190度烤20分钟左右至表面上色，中间挞液不晃动即可

14/18. 完成咯

15/18. ...

16/18. ..

17/18. ..