西红柿炒鸡蛋

1/5. 两个鸡蛋顺一个方向打散，稍稍打出泡沫既可，锅中少许油，如图，将鸡蛋炒至金黄。

2/5. 西红柿切成块儿。

3/5. 另起锅，倒入少许油，油热后放入葱花、姜丝炒香，然后将西红柿放入锅中，再依个人口味加入少许的盐、糖调味。。

4/5. 带西红柿稍软些放入鸡蛋，再放入鸡精少许，淋几滴香油翻炒几下关火。