大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
无花果塔

无花果塔

ED酱

ED酱

11192人浏览
分享到:
收藏(157)
无花果,新鲜的,只有在老家才多卖。现在,搬离之后就没有看见过了。
没什么比小时候的感情更单纯更美好的了
回忆总是甜蜜,和青梅竹马的时光是如此幸福
材料分为三部分
塔皮:低筋面粉60克、黄油40克、糖霜20克、鸡蛋7克、盐1小撮
杏仁奶油馅:黄油20克、糖霜20克、鸡蛋20克、杏仁粉20克。
其他:无花果约3个、高筋面粉少量
主料
鸡蛋27克无花果6个杏仁粉20克
辅料
低筋面粉60克黄油60克糖霜40克
适量高筋面粉适量

无花果塔的做法,共9个步骤

无花果塔的做法图解1

1/9. 详细分量请看简介部分!!!先做塔皮,再做杏仁酱。将软化的黄油打软后,加入糖霜稍微打发,加入蛋液,乳化均匀

无花果塔的做法图解2

2/9. 筛入低筋面粉拌匀

无花果塔的做法图解3

3/9. 面团放到保鲜袋里,冰箱冷藏约30分钟

无花果塔的做法图解4

4/9. 软化的黄油,加入糖霜打至颜色变白,分次加入蛋液,搅拌均匀

无花果塔的做法图解5

5/9. 筛入杏仁粉拌匀

无花果塔的做法图解6

6/9. 将面团拿出来,放在洒了高筋面粉的案板上,擀开

无花果塔的做法图解7

7/9. 塔皮移到塔模里,用擀面杖压去多余的面团,叉子戳上气孔,入冰箱冷藏松弛30分钟

无花果塔的做法图解8

8/9. 松弛的塔皮,拿出来,挤入奶油杏仁馅

无花果塔的做法图解9

9/9. 放上切成1/4大小的无花果,入预热180℃的烤箱,烤20分钟左右

小窍门

1.黄油和鸡蛋乳化均匀。
2.无花果建议多放,烤后非常好吃。
3.饼底记得松弛,注意烤的火候时间。
点赞(1294)
分享到:
收藏(157)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11192人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 无花果塔热量230 千卡
  • 脂肪18.31 克
  • 蛋白质23.31 克
  • 碳水化合物87.9 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看