主料 | ||
面粉220克 | 酵母3克 | 泡打粉3克 |
温水110毫升 | 白糖3克 | |
辅料 | ||
韭菜20段 | 肥肉100克 | 花椒粉小半勺 |
土豆1个 | 盐适量 |
1/7. 和面忘记拍照了,就是把面粉 酵母 泡打粉 白糖 酵母温水化开,活成光滑的面团 放到温暖地方发酵 我放在暖气旁大约四小时后这样的就可以咯
2/7. 调馅 ,土豆去皮 切丁 我的有点大了 ,韭菜切,放入炼干的肥肉丁,花椒 盐 ,炼肉的油,拌匀,馅就做好了
3/7. 放入馅料,皮擀的中间厚点
4/7. 包好放置20分钟二次发酵 这时候可以烧水
5/7. 上锅,180°我用的电磁炉15分钟,后别接盖子,虚一下等2-3分钟
6/7. 出锅,热乎乎搭
7/7. 上图,面发的还不错,白白大大的热包子!这是两个人的量!