大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
家常版蛋炒饭

家常版蛋炒饭

blry2006

blry2006

11495人浏览
分享到:
收藏(377)
各种蛋炒饭实在是太多了,今天我想大家推荐的是家常版蛋炒饭。所谓的家常版就是剩米饭加上家里有什么蔬菜就用什么蔬菜做的蛋炒饭。随意、省事还营养。
首先胡萝卜的营养价值人人皆知,鸡蛋就更不用说了。我家还有半个葱头、一个尖椒干脆都放在里面,就这样我做了一款家常版的蛋炒饭。
主料
米饭300克鸡蛋120克胡萝卜50克
葱头40克尖椒20克
辅料
食用油50克食盐5克高度白酒2克

家常版蛋炒饭的做法,共5个步骤

家常版蛋炒饭的做法图解1

1/5. 食材有鸡蛋、葱头、胡萝卜、尖椒。

家常版蛋炒饭的做法图解2

2/5. 葱头、胡萝卜、尖椒都切成指甲盖大小的丁。

家常版蛋炒饭的做法图解3

3/5. 鸡蛋液滴入几滴高度白酒,这样炒出来的鸡蛋不会有腥味儿。在锅内把鸡蛋摊成饼状。

家常版蛋炒饭的做法图解4

4/5. 再把鸡蛋饼也切成小丁。

家常版蛋炒饭的做法图解5

5/5. 热锅凉油,先下入胡萝卜丁煸炒数下再放入尖椒丁,最后放入葱头丁,倒入米饭继续煸炒,最后放入鸡蛋丁和食盐,待米粒稍有焦黄色就可出锅装盘。之所以把米粒炒成焦黄色这样的炒米饭既有蔬菜的清香又有米饭的焦香味儿,放在口中越嚼越香。

点赞(1372)
分享到:
收藏(377)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蛋炒饭的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11495人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 家常版蛋炒饭热量680 千卡
  • 脂肪10.81 克
  • 蛋白质30.26 克
  • 碳水化合物122.02 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看