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玫瑰司康

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kiss战女

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司康 是苏格兰人的快速面包 ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石 。
司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。
主料
干玫瑰10克牛奶125克低筋面粉250克
辅料
酵母6克黄油70克白糖60克
蛋黄少许

玫瑰司康的做法,共13个步骤

玫瑰司康的做法图解1

1/13. 材料:干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许(刷表面用)

玫瑰司康的做法图解2

2/13. 酵母溶于温牛奶中,静置5分钟备用。

玫瑰司康的做法图解3

3/13. 黄油切成小块。

玫瑰司康的做法图解4

4/13. 低筋粉过筛倒入盆中,加入黄油、砂糖。

玫瑰司康的做法图解5

5/13. 将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。

玫瑰司康的做法图解6

6/13. 将干玫瑰花加入面粉中。

玫瑰司康的做法图解7

7/13. 处理成细碎与面粉混合待用。

玫瑰司康的做法图解8

8/13. 面粉盆中分次加入酵母水和匀。

玫瑰司康的做法图解9

9/13. 轻轻揉匀至表面光泽的面团。(不要过度揉搓,以免出筋)

玫瑰司康的做法图解10

10/13. 用擀面杖擀成后一点的面片,厚度约1.5-2cm左右。

玫瑰司康的做法图解11

11/13. 切成三角状,也可用小型饼干模切割。

玫瑰司康的做法图解12

12/13. 烤盘垫好锡纸,把切好的排入烤盘,刷上蛋黄液。

玫瑰司康的做法图解13

13/13. 烤箱预热,180度,中层,15分钟即可。

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营养信息

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  • 玫瑰司康热量938 千卡
  • 脂肪4.6 克
  • 蛋白质16.21 克
  • 碳水化合物83.4 克
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