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红烧肉

红烧肉

灵泠

灵泠

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减肥者的噩梦啊!!根本无法拒绝,吃完这顿,谁也别拦我,我要减肥!用砂锅熬煮的五花肉,精华全部浓缩在肉里,用筷子夹起,肥肉部分呈现颤抖的状态,看着就非常诱人,放入口中,入口即化,肥而不腻,非常好吃,给我再来碗米饭,吃饱好减肥!
主料
五花肉500克陈皮一小块两小块
干辣椒两根老抽适量
辅料
土豆两个大蒜两瓣花椒四五粒
白砂糖适量适量

红烧肉的做法,共10个步骤

红烧肉的做法图解1

1/10. 五花肉肉皮上的毛全部清干净,洗净,

红烧肉的做法图解2

2/10. 冷水下锅,慢慢煮至血沫出来,再煮5min左右,洗净,切成肉皮1*1大小的小块,

红烧肉的做法图解3

3/10. 热锅下油,放糖,炒糖色,(为了拔油,糖没有烧至冒泡,仅是糖融化了就放肉了)多炒一会,可以多拔一些油,把五花肉块捞起,多余的油倒出,流一点点在锅中即可,

红烧肉的做法图解4

4/10. 我的宝贝之一啊,陈年陈皮,已经变黑了,亮黑亮黑的,非常漂亮,味道也非常好,放一小块就好,一般的陈皮就多放一些,

红烧肉的做法图解5

5/10. 把干辣椒段,蒜瓣,姜,陈皮,花椒,热油爆香,

红烧肉的做法图解6

6/10. 倒入五花肉翻炒片刻,

红烧肉的做法图解7

7/10. 处理好的肉连料一起倒入砂锅中,

红烧肉的做法图解8

8/10. 加适量水,大火烧开,

红烧肉的做法图解9

9/10. 把土豆块放在盐水里浸一浸,这样后面不容易煮化了,

红烧肉的做法图解10

10/10. 放入砂锅内,加适量酱油和糖,小火熬煮一个半小时,肉颤即可,(用筷子夹,肥肉部分呈现颤抖的状态,这个时候肥而不腻,入口即化,非常好吃,)

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营养信息

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  • 红烧肉热量2718 千卡
  • 脂肪66.63 克
  • 蛋白质41.47 克
  • 碳水化合物165.8 克
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