黄豆炖猪蹄

1/10. 猪前蹄一个，先用清水浸泡半小时，去除血水

2/10. 然后用开水煮5分钟，去除圈气，再仔细拔猪毛

3/10. 黄豆泡半天

4/10. 材料备用

5/10. 锅中先将葱姜辣椒爆香

6/10. 再放猪蹄翻炒

7/10. 加入盐，黄酒、老抽、糖调味

8/10. 上色后加入黄豆大火炒5分钟

9/10. 加清水淹没猪蹄汤可