| 主料 | ||
| 鲅鱼3条 | 土豆1个 | 粉条1个 |
| 辅料 | ||
| 葱1段 | 姜1块 | 大蒜3个 |
| 盐1.5勺 | 白酒1勺 | 酱油2勺 |
| 醋2勺 | 食用油3汤匙 | 大料1个 |
| 白糖2勺 | ||
鲅鱼炖土豆的做法，共7个步骤
1/7. 姜切片，葱切段，蒜切块跟酱油醋和白酒拌匀
2/7. 鲅鱼去头洗净
3/7. 土豆去皮切块
4/7. 粉条加水泡软
5/7. 放油和糖加热炒鲅鱼两分钟左右，加调料和土豆翻炒三四分钟
6/7. 加水煮开小火炖五六分钟，加粉条
7/7. 炖熟即可出锅
小窍门
鲅鱼用白糖炒可以去腥
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