主料 | ||
面条500克 | 牛肉150克 | |
辅料 | ||
洋葱1个 | 胡萝卜1个 | 蒜苗5棵 |
1/10. 炒面一定要买这种圆的面条,先放在水里面煮5分钟,不能煮太烂,否则就没有嚼劲了。然后将面条放到凉开水中过凉,再加入油拌匀,这样就不会粘在一起
2/10. 萝卜洋葱切丝,蒜苗切碎
3/10. 牛肉切丝加盐,生抽、淀粉抓匀腌制一会
4/10. 热锅热油炒牛肉,变色后盛出
5/10. 接着炒胡萝卜
6/10. 然后放入面条一起炒
7/10. 应该是用筷子和铲子捞
8/10. 再次放入牛肉翻炒
9/10. 最后放洋葱和蒜,加盐、胡椒粉、少许老抽、少许醋
10/10. 出锅