土豆烧猪脚家常做法

难度普通
口味微辣
工艺烧
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具炒锅

夏家耳73

11862人浏览

分享到：

老家拿来的猪脚，正好碰上买了土豆，他俩就在中火慢炖下擦出了火花。
土豆含有丰富的抗消化淀粉，在体内消化吸收和进入血液都较缓慢，其性质类似溶解性纤维，可以增加饱腹感，有一定的减肥功效。
猪脚还有丰富的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
土豆烧猪脚是保持形体、美容养颜不可缺少的一到食物哦！

主料
猪脚1只	土豆2个
辅料
姜适量	大葱适量	干辣椒适量
花椒适量	郫县豆瓣适量	八角适量
老抽适量	大蒜适量

土豆烧猪脚家常做法的做法，共3个步骤

1/3. 锅里放水烧开，丢入生姜、葱段和砍好的猪脚，煮五分钟；猪脚捞起来，用生水冲掉浮沫，放在盘里备用；土豆切块，干辣椒对切、蒜切块、姜拍碎、大葱切段。（没有猪油了，留了些肥肉熬油）

2/3. 将肥肉熬出油之后盛出来，锅烧干下菜籽油，烧热后在加入一些刚才煸出来的猪油下猪脚炒一下，然后加豆瓣酱、老抽，翻炒均匀，然后将其他的配料放进去，翻炒均匀，等蒜香出来。

3/3. 香味出来之后，向锅里加适量的水，加盐调味，大火烧开，然后调成中火，盖锅盖慢慢炖（随时注意锅里的情况，如果水要烧干了，就继续加开水进去炖）；当猪脚炖得差不多的时候，下土豆，翻炒均匀再加水淹住土豆，大火烧开后，关小火，盖锅盖慢慢烧，五分钟一翻；水快烧干的时候加鸡精，大火收汁，装盘撒香菜叶就完成了

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3