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1/8. 将面粉揉成面团,做到三光,即“盆光、手光、面光”;用湿纱布盖住面团,醒30分钟;
2/8. 切成条状后再切指节大小的颗粒状;
3/8. 用大拇指的指肚压住一颗向前推捻,一只猫耳朵就完成了;
4/8. 猫耳朵成型
5/8. 番茄打成汁
6/8. 番茄汁略炒,加入适量的水烧滚
7/8. 下入猫耳朵稍煮,加入盐调味,最后打入一个鸡蛋滑开
8/8. 煮熟即可
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