叉烧肉

1/8. 五花肉切成5*3大小的两长条。

2/8. 取一大容器，倒入料酒，加拍碎的蒜瓣，再加两大勺叉烧酱化开。

3/8. 将肉放入，抓揉5分钟。

4/8. 取一可密封容器，将肉码入容器中，酱汁也倒入。密封，冷藏一天至两天入味。

5/8. 烤鱼程序，修正温度下火170，上火180，这样不会烤焦，35分钟。烤盘铺锡纸接油放最底层（也可不铺锡纸），烤架放中层，预热完成后将肉安置在烤架上。

6/8. 烤制过程中大约15分钟，用原汁或者1:5的蜂蜜水在肉上刷几遍。

7/8. 烤制过程中25分钟，将肉翻一面，继续刷上蜂蜜水。