主料 | ||
酵母3克 | 奶粉30克 | 全麦面粉300克 |
水150克 | 细砂糖40克 |
1/6. 将清水,糖,全麦面粉,奶粉,酵母放入面包机
2/6. 然后用筷子拌成絮状
3/6. 启动柏翠面包机PE8500W的程序15 IMIX,揉面20分钟
4/6. 然后启动发酵程序,发酵1.5个小时
5/6. 然后启动发酵程序,发酵1.5个小时
6/6. 捷赛自动锅先烧一锅热水,然后熄火,放入馒头,盖上锅盖,让其二次发酵30分钟。取出,重新加入1.5升冷水,启动【清蒸/荷香鸡】功能,水沸腾后放入馒头,蒸至程序结束,焖15分钟后取出