主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
黄油60克 | 细砂糖40克 | 蜂蜜12克 |
牛奶25克 | 低筋面粉65克 | 泡打粉2克 |
黑巧克力适量 | 白巧克力适量 |
1/8. 将黄油隔水融化备用
2/8. 鸡蛋打散,加入蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化至糖完全融化,控制好温度以免鸡蛋被烫熟;
3/8. 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒顺滑状态;
4/8. 加入融化的黄油,搅拌均匀;
5/8. 将面糊装入裱花袋中;
6/8. 挤入甜甜圈模具;
7/8. 烤箱预热160度,中层,烤12分钟左右;
8/8. 出炉冷却,巧克力隔水融化,甜甜圈沾上黑巧克力,挤上白巧克力装饰。