萝卜粉丝包子

1/16. 将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器，混合均匀，加入温水，用筷子搅拌成絮状。

2/16. 揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反弹不下陷即可。

3/16. 将发好的面团按压排气，揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。

4/16. 萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。

5/16. 粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。

6/16. 将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。

7/16. 加入切碎的葱末。

8/16. 加入肉糜、辣椒粉搅拌。

9/16. 加入料酒、耗油、鸡蛋液。

10/16. 所有材料加入后顺一个方向搅拌上劲即可。

11/16. 松弛好的面团搓成长条，揪成大小相同的剂子。

12/16. 取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮。

13/16. 包入馅料，捏成多褶的包子。

14/16. 放入蒸锅醒发20分钟，大火冷水蒸20分钟关火。

15/16. 装盘了，热气腾腾的包子。