慕斯蛋糕

1/12. 五个蛋做的八寸戚风蛋糕一个，有点裂，做法以后会上。

2/12. 脱模，倒扣还是很漂亮的。

3/12. 切成三片、去边，纯手工切的，不那么圆，不影响。

4/12. 淡奶油200克加60克糖打发（糖的用量按个人口味增减），加融化好的吉利丁液（忘了拍照），做成原味慕丝馅，分成三份。

5/12. 八寸蛋糕模底部铺上油纸，第一片蛋糕铺在底部中间。

6/12. 巧克力擦碎，加白糖，用热牛奶融化开。

7/12. 倒入原味慕丝馅，抹平，放上第二片蛋糕。

8/12. 第二份慕丝馅+巧克力液，做成巧克力慕斯。

9/12. 倒入巧克力慕斯（颜色太淡，成豆沙色了。。。），铺上第三层蛋糕。

10/12. 第三份慕斯馅加上抹茶液，抹在最上层，表面筛上抹茶粉，放冰箱冷藏4个小时以上。

11/12. 吃之前用吹风机吹四周即可脱模，表面撒上白糖，缓解最上层抹茶粉的微微苦涩。失误了，应该提前在抹茶粉里调上糖粉的。