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1/9. 排骨(买时叫人剁好了)洗净、沥干水分。
2/9. 准备好豆果。
3/9. 姜蒜去皮、洗净、切片备用。
4/9. 排骨中倒入生抽。
5/9. 加入蒸鱼豉油,腌制24小时。
6/9. 锅中油热,下排骨,稍稍煎一会。
7/9. 煎好的排骨拨一边,下姜蒜爆香。
8/9. 炒匀排骨,加入适量冷水;大火煮开,小火炖30分钟。
9/9. 倒入豆果,再炖15分钟。调好味即可盛入碗中。
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