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1/4. 把红枣去核。稍加点水用料理机打成浆,加安琪、适量红糖,倒入面盆,活成光滑面团。
2/4. 发成两倍大后,排气,进行二次发面。
3/4. 分成大小相等的面团,揉成馒头。冷水上锅二十分钟,这次我做的比较大,所以蒸的时间长了点。
4/4. 关火后等五分钟再开锅。香喷喷的枣香味大馒头好了。
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