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巧克力双色馒头

巧克力双色馒头

吖比食尚

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儿子爱吃各种巧克力味儿的东西,我又不敢让他吃太多。我说吃面熟可以,儿子说我要巧克力的面食。好吧!为了儿子,妈妈上大厨艺搜索前辈的方子,再自己改了一下下,居然成了
主料
面粉320克酵母4克糖粉30克
可可粉8克
辅料
150克

巧克力双色馒头的做法,共11个步骤

巧克力双色馒头的做法图解1

1/11. 前面忘拍,温水化酵母,糖粉(我的方子淡了,可以再加糖)酵母水化开静置3分钟,倒入面粉,用筷子搅成絮状

巧克力双色馒头的做法图解2

2/11. 和面,这个费劲了,和到三光(是说手,盆,面团)都干净为止

巧克力双色馒头的做法图解3

3/11. 发酵吧!天冷,直接烤箱发发了

巧克力双色馒头的做法图解4

4/11. 发至两倍大(烤箱被我调错了,导致面表皮干。面团用手扎个洞不粘手即可

巧克力双色馒头的做法图解5

5/11. 把面团分两份,忘拍照了。其中一份加入可可粉充分揉(好累的呀……)另一团面我用湿布盖上了,免得干了

巧克力双色馒头的做法图解6

6/11. 把面团擀成长片,另一团也一样的方法擀成长片(第一发紧张总忘了拍照!?)然后把两块面皮叠起来往上卷就行

巧克力双色馒头的做法图解7

7/11. 卷成条再切就0k……白色的就是白面片在下面

巧克力双色馒头的做法图解8

8/11. 切好,再次发酵20分钟(我又用湿纱布盖了一下,怕皮干了

巧克力双色馒头的做法图解9

9/11. 没蒸锅,电饭煲蒸的,20分钟就行

巧克力双色馒头的做法图解10

10/11. 成品

巧克力双色馒头的做法图解11

11/11. 儿子好给力!第一次发贴,有不足的地方请诸位包涵

小窍门

糖可以多点,太淡了
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营养信息

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  • 巧克力双色馒头热量1316 千卡
  • 脂肪9.9 克
  • 蛋白质32.2 克
  • 碳水化合物216.77 克
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